你有没有这样的经历：刷完牙后吃口橙子，原本酸甜可口的橙子会变成苦涩的
这是怎么回事呢？
搞清楚这个问题前，我们必须先了解两件事情
首先是味觉
你的嘴巴是一个高能的化学感受器，具备10,000个左右的独立味蕾，
甜、酸、苦、咸和鲜
尝味道就类似于化学配对游戏。
当你吃了一块食物，食物在你的口腔中散布出特定形状的味道分子和离子
每一种味觉受体细胞被设计来与特定形状的味道分子相结合，并且会忽略其他分子。
虽然这个配对游戏相当精准，仍然有其他因素会影响你的口腔与味道分子的互动。
好了，关于味觉我们先讲到这里，我们来谈谈牙膏。
你看，大多的牙膏，你能发现4种主要的成分：
水
研磨剂
氟化物
发泡剂
牙膏中最常用的发泡剂是一种叫十二烷基硫酸钠SLS：
SLS被用于不同的家用产品，虽然SLS能很好地产生泡沫，但发现它会对你嘴巴品尝味道的能力产生奇怪的影响。
SLS会抑制我们的甜味受体，磷脂质这种物质能抑制我们的苦味受体。
这为苦味分子到达受体提供了更畅通的通道，这是为什么刷牙后橙汁变苦的最普遍接受的解释。
听了这么多，要不要试一下？
